文化客鄉：美濃 Meinong

美濃地處北回歸線以南，屬熱帶型氣候。水文系統主要由美濃溪、竹子門排水、東門排水、中正湖排水與及獅仔頭圳等 5 條水系構成。西側有月光山為地方的精神文化象徵；北面以月光山、人頭山、金字面山、旗尾山等；東面有尖山、茶頂山、龜山、大龜山、小龜山等。

哺乳類如台灣獼猴及白鼻心，鳥類多屬於林棲性留鳥、保育類之鳥種，包括一級保育類鳥種林雕；二級保育類鳥種大冠鷲、鳳頭蒼鷹、黃嘴角鴞、領角鴞、台灣畫眉；3級保育鳥種紅尾伯勞、黃腹琉璃等屬於三級保育類物種兩棲、爬蟲類包括兩棲類、爬蟲類。植物生態包含有相思林、樟樹林、油桐花、桃花心木、黑心石、梅樹、桂竹、江某、無患子、月桃等。

美濃有百分之九十以上屬於客家籍，其濃郁的客家風情，以及保有客家人豐富智慧的生活型態，更是提供了豐富的客家族群人文資源每年的五至十月屬雨季，其餘為乾季，降雨量全年約在二千至二千五百毫米之間。美濃區為民風純樸的客家小鎮，擁有四千公頃良田，是孕育出南台灣穀倉、菸葉王國的搖籃。

花椰菜干

芹菜肉絲涼拌

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沾醬汁